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常吃秋葵,不仅利于降血糖,还能抗氧化、抗衰老,但不是人人适合

近年来,人们逐渐喜欢上了一种蔬菜。它看起来有点像辣椒,但是它的表面有棱角。你能猜出它是什么吗?

这是秋葵。

秋葵炒制时,味道很粘。我相信任何吃过秋葵的人都能理解这种感觉。然而,正是这种粘液使秋葵具有降血糖作用。这种粘液富含可溶性膳食纤维,可促进人体对碳水化合物的消化,从而降低糖的吸收和餐后血糖水平。

黄秋葵除了有利于降低血糖外,还富含维生素C、硒、锌等抗氧化营养素,能够抵抗细胞衰老,保护皮肤。因此,黄秋葵经常被食用,具有美容的作用。这些抗氧化剂还有助于消除自由基,降低细胞癌变的风险。

此外,营养研究表明黄秋葵富含钙,容易被人体吸收,因此也是一种很好的补钙食品。秋葵也是肠胃不适者的理想食物。因为秋葵中的果胶和牛奶乳糖可以帮助消化和保护肠道,并有利于改善胃溃疡。

秋葵有这么多好处,我们如何每天吃得更好?

平时吃饭的时候,更合适的方法是炒黄秋葵,但是炒的时间不应该太长,以免营养大量流失。此外,秋葵的切口会很粘,但不建议清洗,因为如前所述,这种粘液对健康非常有益。

然而,虽然吃黄秋葵通常有很多好处,但它不适合感冒、脾胃虚弱和腹泻的人。此外,秋葵的钾含量相对较高,所以肾病患者不能食用,否则会增加肾脏负担。

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